316 محبوب ترین و پرکاربردترین گرید فولاد ضد زنگ بعد از 304 است.
حاوی مقادیر زیادی مولیبدن و مقادیر قابل توجهی سیلیکون، منگنز، کربن، کروم و نیکل است. غلظت بالای مولیبدن 316 را در برابر خوردگی حفره ای و شکافی نسبت به 304 در محیط های شور مقاوم تر می کند.
316ویژگی های شکل دهی و جوشکاری خوبی دارد و عموماً پس از جوشکاری نیازی به بازپخت ندارد.
انواع فولاد زنگ نزن آستنیتی و افزودن عناصر مختلف مقاومت در برابر خوردگی، فرآیند پذیری، حساسیت و سایر فرآیندهای تکاملی فولاد را تغییر می دهد.
مشابه 304 که در نسخه های 304L و 304H عرضه می شود، درجه 316 نیز در دو نوع عرضه می شود: فولاد ضد زنگ 316L و 316H. 316L محتوای کربن کمتری دارد و احتمال رسوب کاربید کروم کمتر است، بنابراین زمانی که نیاز به جوشکاری زیاد است، 316L اولین انتخاب است. در عین حال، 316H دارای محتوای کربن بالاتری است، بنابراین استحکام کششی و استحکام تسلیم بالاتری دارد و برای کاربردهای دمای بالا مناسب تر است.
فولاد ضد زنگ 316اولین انتخاب برای محیط های دریایی و صنعت پالایش است. اغلب در ساخت مخازن ذخیره مواد شیمیایی، مبدل های حرارتی، راکتورها، کوره ها و سایر تجهیزات فرآیند استفاده می شود. البته در پنل ها و نرده های ساختمانی نیز کاربرد دارد.